Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gr snel klaar rijst,
1/2 gesnipperde ui,
2 1/2 eetlepel olijfolie,
1 klein. courgette in blokjes,
2 stengels bleekselderij in plakjes,
1 blik gepelde tomaten (400 gr),
7 1/2 dl kippebouillon (tablet),
1 theelepel gedroogde oregano (of 1 eetlepel verse),
150 gr kipfilet in reepjes,
1 klein. blik witte bonen, uitgelekt,
zout, peper,
1 eetlepel fijngesned
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Roerbak in een wok de ui in 1 1/2 eetlepel olie 5 minuten. Voeg de courgette en de bleekselderij toe en bak ze 5 minuten mee. Roer de tomaten, bouillon en oregano erdoor, breng aan de kook en laat 10 minuten koken. Roerbak de kip in 1 eetlepel olie 5 minuten. Roer de kip, bonen, zout en peper door de bouillon, verwarm alles goed en bestrooi met peterselie. Vul de timbaaltjes met rijst en stort de rijst in het midden van een diep soepbord. Schenk de soep er omheen.
|
|